Ubicado en la colonia Lafayette (Calle Miguel Lerdo de Tejada 2418), Bruna es un restaurante y galería inaugurado alrededor de 2016 por Luis Hernández y el chef Óscar Garza. Su propuesta combina cocina mexicano-fusión contemporánea, inspirada en comida callejera, recetas familiares y técnicas modernas, dentro de un entorno de jardines escultóricos, instalaciones artísticas y diseño interior sofisticado.
Entre sus platillos emblemáticos se encuentran la degustación de 10 moles, short rib horneado lentamente con su jugo, tamal de maíz azul con mole poblano y pato confitado, cerdo Kurobuta con salsa barbacoa ahumada, y postres como “seis texturas de chocolate” en homenaje al cacao. También cuenta con un Mixology Lab creativo, donde destacan cócteles como el mezcalizado “Mazamitla” y el floral “Bugambilia”.
Los comentarios elogian a Bruna como una experiencia sensorial completa—paladar, vista y sonido—con ambiente y servicio excepcionales. Un visitante lo definió como “parte restaurante, parte museo, parte galería de arte.”
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