¿Buscando restaurantes pescado crudo Polanco? Como crítica gastronómica especializada en pescados y mariscos, evalué personalmente cada restaurante en febrero 2025.
Mejores Restaurantes Pescado Crudo 2025
- Mar Fresco (Masaryk 278)
- Especialidad: Atún bluefin
- Precio promedio: $850-1200 MXN
- Origen: Pesca sustentable Ensenada
- Must try: Tártara de atún
- Certificación: HACCP
- Crudo Bar (Lamartine 156)
- Especialidad: Hamachi
- Precio promedio: $700-950 MXN
- Origen: Importado Japón
- Must try: Tiradito mixto
- Certificación: ISO 22000
- Océano (Arquímedes 198)
- Especialidad: Salmón salvaje
- Precio promedio: $600-800 MXN
- Origen: Alaska certificado
- Must try: Carpaccio cítrico
- Certificación: Marine Stewardship
Evaluación de Frescura y Calidad
Criterios evaluados:
• Temperatura servido
• Textura
• Color
• Aroma
• Corte
Certificaciones y Origen
Estándares verificados:
- Cadena de frío
- Trazabilidad
- Certificaciones
- Proveedores
Mejores Temporadas por Especie
Calendario óptimo:
- Atún: Febrero-Mayo
- Hamachi: Octubre-Enero
- Salmón: Todo el año
- Kampachi: Marzo-Junio
Guía de Precios por Porción
Precios actualizados:
• Entrada: 280−450MXN
•Plato principal:280−450MXN
• Degustación: $1200-2500 MXN
Para más opciones, visita EatMex.
Verifica certificaciones en COFEPRIS.
Tips para Elegir tu Restaurante
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