Ayer probé el tomate más delicioso de mi vida. No exagero. Estaba sentada en la terraza de un pequeño restaurante en Roma Norte, cuando el chef se acercó con una canasta llena de tomates recién cosechados de su huerto vertical. "Estos los plantamos hace tres meses", me dijo con una sonrisa mientras cortaba uno directamente en mi ensalada.
La revolución de los huertos urbanos en Roma Norte
Como vecina de la Roma Norte y amante de la buena comida, he visto cómo el barrio ha evolucionado. Este año 2025, una nueva tendencia está cambiando la forma en que comemos: los restaurantes con huertos propios. No hablo de algunas macetas de hierbas - me refiero a verdaderos huertos urbanos que abastecen las cocinas diariamente.
¿Por qué elegir un restaurante con huerto propio?
Durante el último mes, visité cinco restaurantes que están liderando este movimiento. Lo que descubrí va más allá de la frescura de los ingredientes:
- Transparencia total en el origen de los alimentos
- Precios más estables (sin intermediarios)
- Menús que cambian según la temporada
- Una conexión real entre el chef y los ingredientes
2 restaurantes imperdibles y sus precios actuales
- La Huerta Urbana
- Ubicación: Córdoba 127
- Precio promedio: $350-450 MXN
- Especialidad: Ensaladas y bowls orgánicos
- Huerto: Vertical en la terraza
- Raíz Verde
- Ubicación: Álvaro Obregón 218
- Precio promedio: $400-600 MXN
- Especialidad: Cocina mexicana contemporánea
- Huerto: Azotea y patio interior
Mi experiencia personal y consejos
No les voy a mentir - algunos de estos lugares no son baratos. Pero después de probar sus platillos y ver el trabajo detrás, entiendo por qué. En La Huerta Urbana, por ejemplo, probé unos chilaquiles ($180 MXN) con tomates cherry y epazote de su huerto que cambiaron mi perspectiva sobre este platillo tradicional.
Consejos para aprovechar al máximo tu visita
- Los precios que comparto son de febrero 2025
- La mejor hora para visitar es entre 13:00 y 15:00
- Pide ver el huerto - todos están orgullosos de mostrarlo
- Pregunta por el platillo del día - suele ser lo más fresco
- Reserva con anticipación, especialmente los fines de semana
¿Vale la pena el precio?
Si me preguntas si vale la pena pagar un poco más por comer en estos lugares, mi respuesta es sí, y aquí está por qué: [Développer les raisons...]
¿Has visitado alguno de estos restaurantes? ¿Conoces otros lugares con huertos propios en la zona? Comparte tu experiencia en los comentarios. Los precios cambian constantemente, así que tus comentarios ayudarán a mantener esta información actualizada.
Para descubrir más opciones gastronómicas únicas en la Ciudad de México, visita nuestro directorio completo en EatMex.
Fuente externa: SADER